Termékek Menü

Könyvajánló: édesek, sósak, és sületlenségek receptben

Könyvajánló: édesek, sósak, és sületlenségek receptben

A paleolit étrend vagy más néven paleo, paleolit-diéta népszerűsége töretlenül tartja magát, annak köszönhetően, hogy testsúly-csökkentő hatása mellett képes megszüntetni a haspuffadást, tisztítani az aknés bőrt, mérsékelni a szezonális allergiát és a migrént.

Mi ez?

A paleolit diéta arra az elméletre épül, hogy az emberi szervezet több mint 2,5 millió éve nem sokat változott, tehát genetikailag a vadászó-halászó-gyűjtögető életmódra vagyunk programozva. A paleolit-diéta egy olyan gasztronómiai irányzat, amely célja a paleolit kori táplálkozás reprodukálása a mai viszonyok között. A különböző irányzatok hasonló alapokra épülnek, de kivitelezésben és elnevezésben mind hazánkban, mind külföldön vannak eltérések, és nincs hivatalosnak tekinthető változat.

A paleolit táplálkozás célja az olyan, ún. civilizációs betegségek elkerülése, mint szív- és érrendszeri megbetegedések (pl. stroke), 2-es típusú cukorbetegség, emésztőrendszeri megbetegedések, magas vérnyomás, elhízás, csontritkulás, depresszió, migrénes fejfájás, autoimmun betegségek.

Az elmélet alapjait többen megkérdőjelezhetőnek tartják, sőt egyes szakmai szervezetek egyenesen nem is ajánlják alkalmazását.

Megengedett ételek a paleolit étrendben:

  • Gyümölcsök
  • Zöldségek
  • Állati húsok, zsírok
  • Halfélék, tenger gyümölcsei
  • Tojás
  • Mandula, kesudió, törökmogyoró, pisztácia, fenyőmag, dió, tökmag, gesztenye
  • Hidegen sajtolt növényi olajok (olívaolaj, kókuszzsír)
  • Gombák

 

Megengedhető ételek bizonyos esetekben, az étrendben:

  • Paprika, paradicsom, padlizsán
  • Kemény sajtok

 

Tiltólistán a paleolit étrendben:

  • Minden. amire "érzékeny" az ember (emésztés, egészségügyi kihívás)
  • Gabonafélék (búza, árpa, köles, zab, rizs, vadrizs, rozs, kukorica, cirok, stb.) glutén, lektin, gyorsan felszívódó szénhidrát miatt
  • Hüvelyesek (babfélék, borsók, szója, amerikai földimogyoró, stb.) glutén, lektin, gyorsan felszívódó szénhidrát miatt
  • Tej és tejtermékek a tej összetevői miatt
  • Szolanin vagy lektin tartalmú zöldségek (burgonyafélék, paradicsom, paprika, padlizsán)
  • Hidrogénezett növényi olaj, transz-zsír, margarin
  • Hozzáadott cukor (fruktózt is ideértve)
  • Készételek, amelyek a fenti tiltólistán szereplő összetevők közül bármit is tartalmaznak

Az étrend elméletét elfogadók úgy vélik, aki követi a paleo-diétát, az maximális sportteljesítményre képes és egészsége is kiváló lesz. Nagyon sok sportoló kezdte el követni ezt a diétát és egyre több könyv jelent meg a témában. Ezek közül néhány, a Vitálvár – Természetből jeles webáruházában is elérhető.

blog comments powered by Disqus
Árukereső.hu Árukereső, a hiteles vásárlási kalauz
Olcsóbbat.hu